在她2022年出版的《美食拼盘：休闲聚会的时尚盛宴》一书开篇，埃勒·西蒙娜·斯科特写道，在她通往电视明星的烹饪生涯中，她曾扮演过许多角色，包括宴席承办人、制作厨师和节目制作人。
“但让我每天清晨充满期待的，是食物造型师这个身份。用非厨房语言来说，我的工作就是‘玩转食物’，让它们看起来足够惊艳，让你要么想大快朵颐，要么至少想拍张照片，”她告诉读者们，其中许多是她在波士顿拍摄的PBS烹饪节目《美国测试厨房》的粉丝，正是这个节目让她名声大噪。
每集节目录制灯光熄灭后，斯科特女士都会将她那些设计惊艳的美食拼盘带回家，在那里她“重新布置餐桌风景，将剩菜变成游戏之夜的餐点，或者任何当天的主题餐。最终，我变得相当受欢迎，你可以想象。你也可以做到。”
斯科特女士，这位名人厨师的魅力和才华曾激励观众超越自己的烹饪能力，去重现她设计的菜肴，于1月5日因卵巢癌去世，享年49岁。
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她在2016年被诊断出癌症，在生命的最后十年里，她成为了有色人种女性的灯塔——为食品行业敞开大门，并鼓励那些因种族和社会经济原因难以获得妇科癌症预防和护理的人们，像她一样，成为自己最好的倡导者。
“埃勒基本上就是一颗超新星，”作家兼烹饪历史学家杰西卡·B·哈里斯在接受采访时说。“她燃烧得明亮而辉煌。她的所作所为、她改变事物的方式，以及这个世界因她来过而变得如此美好，这真是令人难以置信。”
哈里斯是纽约市立大学皇后学院的名誉教授，她们是多年的朋友。“她叫我‘阿姨’，我非常看重这个称呼，也一直非常认真地对待这份情谊。”
斯科特女士是哈里斯2025年出版的书籍《交织的传承：美国美食起源的食谱与故事》的食物造型师。
“这本书非常出色，其中一个原因就是埃勒，”哈里斯说。
当《交织的传承》出版时，两位女士一起出现在《美国测试厨房》的播客节目中（许多人简称ATK），“听她说话，和她在一起，充满了喜悦——快乐且充满喜悦，”哈里斯说。
著名厨师卡拉·霍尔在Instagram的发文中称斯科特女士为“一位朋友，一股力量，一位开拓者”。
在《美国测试厨房》中，斯科特女士“帮助打开了长久以来关闭的大门——成为观众在测试厨房中看到的首批黑人女性之一，并且以优雅、权威和快乐的方式做到了这一点。”
霍尔补充说，斯科特女士“不仅仅是测试食谱；她改变了食品媒体中代表性的面貌。她的声音很重要。她的工作很重要。她这个人很重要。”
甚至在2016年加入《美国测试厨房》之前，斯科特女士就已经开始指导有色人种女性，并利用自己日益增长的成功来激励他人。
2013年，她创立了非营利组织SheChef，该组织在其网站上指出，它是“一个为有色人种女性厨师设立的组织。我们的目的是弥合食品饮料、媒体和酒店行业中公平与多样性的差距。”
2016年，也就是她搬到波士顿加入《美国测试厨房》剧组的那一年，斯科特女士“立即进入了倡导模式，利用她的知名度，利用那个平台来传播信息，并成为与卵巢癌抗争的女性的倡导者，”她的母亲谢丽尔·普莱斯说。普莱斯是马萨诸塞大学波士顿分校的行政人员，负责学生领导力和社区参与办公室。
斯科特女士决心帮助他人，她在各种活动和采访中谈论自己的诊断和治疗。“我不是卵巢癌的幸存者，我是一个‘茁壮生存者’，”她在达纳-法伯癌症研究所网站上发布的2023年一次采访中说。
然而，在烹饪世界和癌症治疗领域，“我们经常谈论在会议和研讨会中看到有色人种女性的缺失，”普莱斯说。“很多时候，我们可能是会议上唯一的有色人种，但我们知道肯定还有其他人。”
拉肖恩达·谢里斯·西蒙娜·斯科特于1976年11月28日出生在底特律，大家都叫她埃勒，这是她名字首字母的发音。
她的父亲林福德·拉肖恩·斯科特从事会计工作。
普莱斯作为单身母亲抚养斯科特女士长大，她回忆说“我们有我的家庭，他们给予了巨大的支持。”
斯科特女士称她的祖母——一位妇产科护士——是她最好的朋友和早期的烹饪灵感来源，是她早期遇到的最好的厨师。
“这不是我的偏见，”斯科特女士在2018年告诉《波士顿环球报》。“教堂会按盘订购她的玉米面包填料。”
“烹饪是她的家族热情所在，”普莱斯说。“她和我妈妈——她的祖母——度过了许多许多增进感情的时光，这是我们家族的传统。”
斯科特女士的第一份烹饪工作是在密歇根州的一家犹太洁食烘焙店，她说她的曾祖母曾在一家犹太养老院做饭。几年后搬到纽约市后，斯科特女士曾一度担任犹太洁食家庭的私人厨师。
不过，她首先从密歇根州的彼得森沃伦学院毕业，后来和她的母亲同一天从东密歇根大学毕业，她的母亲当时既是员工也是学生。
“在我的直系亲属中，埃勒和我是唯一两个上过大学的，”普莱斯谈到她们同时毕业时说。“这真是太棒了。”
斯科特女士最初在底特律担任社会工作者，后来转为为挪威邮轮公司烹饪，随后就读于纽约烹饪学院。她还在纽约市下东城社区帮助运营过一个无家可归妇女收容所。
她曾为一家餐饮公司承办宴席，在美食网络实习，并在《美国测试厨房》给她提供一个角色之前，开始了自由食物造型师的职业生涯。
斯科特女士从纽约搬到波士顿时身体一直不适，她找到了一位有色人种女性的妇产科医生，随后被诊断出患有卵巢癌。
“当我接受化疗时，我向上帝承诺了两件事：‘上帝，如果你让我战胜癌症，我将用我的平台引起人们对这种癌症以及任何其他女性癌症的关注，并且我将为SheChef付出我的全部，为那些看起来像我一样的女性付出我的全部，’”斯科特女士在2018年告诉《环球报》。
除了住在塞勒姆的母亲，斯科特女士身后还有她的父亲和两个同父异母的妹妹，迪艾拉·班克斯和辛纳蒙·安德森，他们都住在底特律。追悼会已经举行。
“她给予了人们代表性，”哈里斯说。“她就在那里。对许多人来说，她是他们想做之事的代表面孔，我认为这很重要。我认为这就是遗产。”
斯科特女士也“一直是个充满爱心的人，”她的母亲说。
“我想没有一天我们不互相说‘我爱你’，”普莱斯回忆道。“她非常有意地让你知道她在乎你，她看到了你，她关注你的需求和痛苦。她非常有同理心。”
在她的写作和指导中——无论是面对面、在书页上还是在电视上——斯科特女士都鼓励其他人渴望像她一样富有创造力。
“我希望你能用这本书来激发你内心的烹饪天赋，”她在《美食拼盘》一书开篇的文章中写道。
也许读者们自己的创作“将引发关于食物之美和食物造型的对话，”她写道。“无论如何，享受乐趣。用心用灵魂去享用美食，款待他人。”
