纽约(美联社)——早在Ina Garten的赤脚女伯爵(Barefoot Contessa)由畅销食谱和电视节目组成的迷你帝国起飞之前，她就发现自己在一个机场，想要学习飞行。
那是20世纪60年代末，她刚刚结婚，住在北卡罗来纳州的费耶特维尔。她和她的军人丈夫杰弗里经常经过一个小型私人机场，这引起了加藤的兴趣。
她大步走进航站楼，想了解一下飞行课的情况。“我真的很抱歉，”前台的人告诉她，“但是我们没有人可以教一个女孩如何飞行。”
你认为这阻止了艾娜·加滕吗?在她的新回忆录《运气来临时，做好准备》(Be Ready When The Luck happen)中收录了她拒绝让步的故事。这本书将她生活中的故事提炼成一堂课，既适合吃货，也适合非吃货。
“我想让它读起来有趣，否则没人会读它，”她告诉美联社。“我希望它是我生活中的故事，但我也希望每个故事都有一个观点——就像你可以拿一个食谱去做一个巧克力蛋糕一样，我希望你把这个想法带走，并能够在你的生活中使用它。”
这本回忆录是在作家黛博拉·戴维斯的帮助下完成的，书中充满了加顿为实现自己的愿景而努力的故事，尤其是1978年，她在《纽约时报》上看到一则广告，一时兴起买下了汉普顿一家名为Barefoot Contessa的小型特色食品商店。
当时，她30岁，在白宫撰写有关核能的政策，除了在大学宿舍里向饥饿的学生转售唐恩都乐(Dunkin’Donuts)外，从未在食品行业工作过。
这听起来有点疯狂，但我兴奋得失去了理智。我不知道这将是我做过的最好的决定，还是最糟糕的错误，”她在谈到这家店时写道。这家店以1954年艾娃·加德纳(Ava Gardner)的一部电影命名，但完美地总结了她优雅和朴实的哲学。
当然，加滕会把它变成一个全球性的、吸引人的品牌，这要归功于她对质量的敏锐眼光和对采购最好原料的执着。她还花了很长时间学习每道菜，甚至在店里睡觉。
“写这本书的过程真的给了我信心，让我相信这不仅仅是运气——我真的非常努力地工作，有决心和远见，”她说，“我坚持我想要的。我的生活比我想象的要好得多。”
粉丝们对她的故事已经了解很多了，因为她的烹饪书里充满了个人轶事，但他们可能不知道她在康涅狄格州寒冷的童年。
她说她的父亲有时会虐待她，在她15岁的时候，他告诉她，没有人会爱她。她的母亲与她疏远，用食物来控制她，她会把烤鸡或鱼配上豌豆和胡萝卜罐头。“我的早年生活都在寻找——不，是乞求——味道，”她写道。
早期的噩梦帮助她走上了道路。她说:“我的童年太痛苦了，它让我对别人产生了巨大的同情心。”这意味着她能读懂顾客，设身处地地为他们着想。
读者还将第一次了解到她与杰弗里分居六个月的经历，这段经历把他们带到了离婚的边缘。他们的关系最近在社交媒体上被称为“#情侣目标”或“#恋爱目标”，是理想的伴侣关系，但高德纳公司表示，这需要努力。
在找到新的职业道路后，加藤开始反抗传统的家务——做饭、打扫、购物、管理。她写道:“当我买下Barefoot Contessa时，我打破了我们的传统角色——用棒球棒把它们打碎。”分开一段时间后，这对夫妇同意各让一半。
《Crown & Currency》执行副总裁、出版人兼总编辑吉莉安•布莱克说:“任何读者都能从中学到一些教训，特别是关于坚持、相信自己和自己的直觉，以及冒险。”
“我认为，在她教人们如何烹饪的方式和她为更大的生活问题梳理这些鼓舞人心的课程的方式之间，有一种主题共鸣。”
加藤可能以平易近人而闻名，但她承认自己也有固执的一面——“对我来说，障碍不是停止标志;这是一个行动的号召，”她写道——她不是一朵羞羞的花。她曾在一家脱衣舞俱乐部的后台工作。
她写道，她遇到了一个持枪抢劫犯，他想要50美元，还有一个银行官员，因为她是女人，可能很快就要生孩子了，所以不愿贷款给她的生意。
还有一些轻松的故事，比如与梅尔·布鲁克斯(Mel Brooks)共进难忘的午餐，与埃尔莫(Elmo)、詹妮弗·加纳(Jennifer Garner)和泰勒·斯威夫特(Taylor Swift)的会面，以及与足球明星艾比·瓦姆巴赫(Abby Wambach)一起玩啤酒烟斗的醉意故事。
还有一些实用的课程，比如坚持自己的立场，即使遇到困难或冒险。她建议，只找一个真正信任你的人。
“那些知名和成功的人并不是因为他们更聪明、更有创造力。这是因为他们碰到了一堵墙，他们只是说，‘我甚至没有看到墙。我要绕过这堵墙。我真的很想做这件事，我会想办法的，’”她说。
“我从写这本书中学到的一件事让我很惊讶，那就是我比自己想象的要有更多的勇气。我意识到，我勇敢地做的那些事情造就了我的人生。”
